{"id":2034,"date":"2019-05-23T19:30:28","date_gmt":"2019-05-23T22:30:28","guid":{"rendered":"https:\/\/adelgazar.opcionnatural.com\/?p=2034"},"modified":"2026-08-08T01:11:36","modified_gmt":"2026-08-08T04:11:36","slug":"dieta-baja-en-calorias-o-carbohidratos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sersaludable.org\/dieta-baja-en-calorias-o-carbohidratos\/","title":{"rendered":"Dieta baja en calor\u00edas o baja en carbohidratos \u00bfCual es mejor?"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2036 size-full\" src=\"https:\/\/sersaludable.org\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/2019\/05\/dieta-baja-en-calorias-o-en-carbohidratos-1.jpg\" alt=\"Dieta baja en calor\u00edas o baja en carbohidratos \u00bfCual es mejor?\" width=\"600\" height=\"400\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/sersaludable.org\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/2019\/05\/dieta-baja-en-calorias-o-en-carbohidratos-1.jpg 600w, https:\/\/sersaludable.org\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/2019\/05\/dieta-baja-en-calorias-o-en-carbohidratos-1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><br \/>\nDe acuerdo con la ecuaci\u00f3n de balance de energ\u00eda, tu cuerpo gana energ\u00eda cuando ingieres m\u00e1s energ\u00eda en tu dieta de la que gastas a trav\u00e9s de la actividad f\u00edsica. Es por eso que el punto principal de la mayor\u00eda de las dietas es limitar el consumo de energ\u00eda a trav\u00e9s del conteo de carbohidratos o calor\u00edas.<!--more--><\/p>\n<h2>Diferencias entre dieta baja en carbohidratos y baja en calor\u00edas<\/h2>\n<p>Parece que hace unos a\u00f1os todas las dietas consist\u00edan en <a href=\"https:\/\/sersaludable.org\/las-calorias-no-son-creadas-iguales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">contar calor\u00edas<\/a> y ahora se trata de <a href=\"https:\/\/sersaludable.org\/que-es-una-dieta-saludable-baja-en-carbohidratos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">limitar los carbohidratos<\/a>. \u00bfPero debes limitar los carbohidratos o calor\u00edas? Y, si son ambas unidades de energ\u00eda, \u00bfcu\u00e1l es la diferencia? En este art\u00edculo se analizar\u00e1 la diferencia entre los carbohidratos y las calor\u00edas, c\u00f3mo afectan tu dieta y c\u00f3mo o por qu\u00e9 debes observarlos.<\/p><div class=\"155e768ccba5120c498b23313fd1a398\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<center><ins class=\"adsbygoogle responsive_adsense\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-6011686424839419\" data-ad-slot=\"3808896971\" data-ad format=\"rectangle, horizontal\"><\/ins><script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/center>\n<\/div>\n\n<h2>Las calor\u00edas son energ\u00eda, \u00bfverdad? S\u00ed.<\/h2>\n<p>Para aclarar las cosas, Los carbohidratos y las calor\u00edas no son ambos unidades de energ\u00eda. Comenzaremos con las calor\u00edas y hablaremos sobre los carbohidratos en un momento.<\/p>\n<p>Las calor\u00edas son las unidades de energ\u00eda, los carbohidratos no lo son. Una sola calor\u00eda es la cantidad de energ\u00eda que se necesita para elevar la temperatura de un gramo de agua en un grado Celsius o cent\u00edgrado. Esta es una cantidad muy peque\u00f1a de energ\u00eda, as\u00ed que cuando lees la etiqueta nutricional en tus alimentos, lo que ellos llaman \u00abCalor\u00edas\u00bb (con una C may\u00fascula) es en realidad el n\u00famero de kilocalor\u00edas (es decir, <a href=\"https:\/\/sersaludable.org\/dietas-de-1000-calorias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mil calor\u00edas<\/a> min\u00fasculas). Eso no significa que las compa\u00f1\u00edas de alimentos est\u00e9n tratando de mentirte y de que comas m\u00e1s calor\u00edas.<\/p>\n<p>Lo hacen porque ser\u00eda tedioso e in\u00fatil tratar de contar las calor\u00edas reales min\u00fasculas. Sin embargo, no te preocupes por mantenerte al tanto de si estamos hablando de calor\u00edas o kilocalor\u00edas en este art\u00edculo. Debido a que estamos hablando de calor\u00edas como una unidad de energ\u00eda, realmente no importa de qu\u00e9 escala estamos hablando, siempre y cuando entiendas qu\u00e9 son las calor\u00edas y por qu\u00e9 son importantes.<\/p><div class=\"155e768ccba5120c498b23313fd1a398\" data-index=\"2\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-6011686424839419\" data-ad-slot=\"4125577929\" data-ad-format=\"rectangle, horizontal\"><\/ins><script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script>\n<\/div>\n\n<h2>Los carbohidratos son energ\u00eda, \u00bfverdad? No.<\/h2>\n<p>Como se mencion\u00f3 anteriormente, los carbohidratos no son una unidad de energ\u00eda como lo es la calor\u00eda. El carbohidrato es una clase de nutriente, junto con las prote\u00ednas, grasas, <a href=\"https:\/\/sersaludable.org\/minerales-vitaminas-bajar-de-peso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vitaminas y minerales<\/a>. Los carbohidratos, las prote\u00ednas y las grasas se denominan \u201cnutrientes que producen energ\u00eda\u201d porque el cuerpo puede descomponerlos para liberar calor\u00edas.<\/p>\n<p>De la energ\u00eda que producen los nutrientes, las prote\u00ednas y los carbohidratos liberan unas 4 calor\u00edas por gramo cada uno, mientras que la grasa libera nueve calor\u00edas por gramo.<\/p>\n<h2>Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 los carbohidratos son tan especiales?<\/h2>\n<p>Quiz\u00e1s te est\u00e9s preguntando, si la grasa contiene m\u00e1s del doble de calor\u00edas por gramo, \u00bfpor qu\u00e9 todas estas dietas nos hacen observar los carbohidratos? Y esa es una buena pregunta.<\/p>\n<p>La primera raz\u00f3n es que la persona promedio tiene muchos m\u00e1s carbohidratos que grasas en su dieta. Tendemos a pensar que los carbohidratos provienen de cereales, como pastas y panes. Estas son fuentes de carbohidratos, pero tambi\u00e9n provienen de los az\u00facares. Los cereales son una fuente de carbohidratos complejos, que el cuerpo descompone con el tiempo. Los az\u00facares son una fuente de carbohidratos simples que el cuerpo no tiene que descomponer. Es energ\u00eda inmediata que luego el exceso se almacena como grasa.<\/p>\n<p>Los az\u00facares ocurren naturalmente en fuentes como las frutas, pero tambi\u00e9n se agregan a casi todo. Si pones una salsa comprada ya elaborada en tu pasta, est\u00e1s poniendo carbohidratos sobre los carbohidratos. Si pones mermelada o jalea en tu pan, estar\u00e1s poniendo carbohidratos en los carbohidratos. Y ni hablar sobre fuentes como los refrescos, bebidas cola y la comida chatarra.<\/p>\n<p>Cuando comes <a href=\"https:\/\/sersaludable.org\/los-cereales-integrales-pueden-ser-la-solucion-para-bajar-de-peso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cereales integrales<\/a>, no solo est\u00e1s recibiendo carbohidratos. Est\u00e1s obteniendo fibra, vitaminas y minerales. Todos estos nutrientes tambi\u00e9n se pueden encontrar en otros alimentos que no tienen tantas calor\u00edas, como los vegetales, que a menudo no tienen tantos carbohidratos.<\/p>\n<p>Por otro lado, la grasa es mucho m\u00e1s escasa en nuestra dieta y sus beneficios no se pueden encontrar en ninguna otra parte. Por lo general, no pensamos que la grasa sea buena para nosotros, pero est\u00e1 en todas las c\u00e9lulas de nuestro cuerpo y es muy importante para el sistema nervioso y el cerebro, \u00a0adem\u00e1s las hormonas y algunas vitaminas se vehiculizan mediante las grasas en el organismo. Si bien algunas grasas son mejores que otras y debes tener cuidado con la cantidad que obtienes de cada tipo, los carbohidratos son simplemente m\u00e1s prescindibles en nuestras dietas.<\/p>\n<div class=\"155e768ccba5120c498b23313fd1a398\" data-index=\"3\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-6011686424839419\" data-ad-slot=\"6343560973\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script>\n<\/div>\n<p>Con suerte, este art\u00edculo te ha ayudado a comprender la diferencia entre los carbohidratos y las calor\u00edas, y tambi\u00e9n por qu\u00e9 la mayor\u00eda de las dietas en estos d\u00edas te hacen contar los carbohidratos. Sin embargo, recuerda que una dieta balanceada y mucho ejercicio es mejor para ti que una dieta que trata de eliminar las grasas o los carbohidratos o las calor\u00edas y promete una soluci\u00f3n r\u00e1pida.<\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De acuerdo con la ecuaci\u00f3n de balance de energ\u00eda, tu cuerpo gana energ\u00eda cuando ingieres m\u00e1s energ\u00eda en tu dieta de la que gastas a trav\u00e9s de la actividad f\u00edsica. Es por eso que el punto principal de la mayor\u00eda de las dietas es limitar el consumo de energ\u00eda a &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2036,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[366],"tags":[],"class_list":["post-2034","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bajar-de-peso"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/phdOcv-wO","jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sersaludable.org\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/2019\/05\/dieta-baja-en-calorias-o-en-carbohidratos-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/posts\/2034","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/comments?post=2034"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/posts\/2034\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3390,"href":"https:\/\/sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/posts\/2034\/revisions\/3390"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/media\/2036"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/media?parent=2034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/categories?post=2034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/tags?post=2034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}