{"id":1278,"date":"2020-02-24T18:58:30","date_gmt":"2020-02-24T21:58:30","guid":{"rendered":"https:\/\/opcionnatural.com\/?p=1278"},"modified":"2026-08-09T19:18:04","modified_gmt":"2026-08-09T22:18:04","slug":"dieta-fodmap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sersaludable.org\/dieta-fodmap\/","title":{"rendered":"Dieta FODMAP para sanar tu digesti\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1279 size-full\" title=\"Dieta FODMAP \" src=\"https:\/\/sersaludable.org\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/2020\/02\/dieta-fodmap.jpg\" alt=\"Dieta FODMAP para sanar tu digesti\u00f3n\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/sersaludable.org\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/2020\/02\/dieta-fodmap.jpg 600w, https:\/\/sersaludable.org\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/2020\/02\/dieta-fodmap-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>Cuando comienza a sentirse enfermo despu\u00e9s de comer, inflamado, tiene c\u00f3licos, gases o problemas digestivos, a menudo est\u00e1 relacionado con lo que come y la salud intestinal. Si tiene el s\u00edndrome del intestino irritable o simplemente est\u00e1 preocupado por c\u00f3mo funciona su sistema digestivo, la dieta FODMAP podr\u00eda estar indicada para usted.<!--more--><\/p><div class=\"155e768ccba5120c498b23313fd1a398\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<center><ins class=\"adsbygoogle responsive_adsense\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-6011686424839419\" data-ad-slot=\"3808896971\" data-ad format=\"rectangle, horizontal\"><\/ins><script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/center>\n<\/div>\n\n<h2>La dieta baja en FODMAP cura otros problemas digestivos<\/h2>\n<p>Si bien la mayor\u00eda de las personas que realizan la dieta baja en FODMAP tienen <a href=\"https:\/\/sersaludable.org\/consejos-dieta-intestino-irritable\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">intestino irritable<\/a>, y son las m\u00e1s afectadas por los alimentos altos en FODMAP, esto tambi\u00e9n puede ayudar a cualquier persona con problemas digestivos. Puede ayudarlo a <a href=\"https:\/\/naturalmente-bien.com.ar\/diferencia-entre-alergia-la-leche-e\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">determinar si es intolerante a la lactosa<\/a>, sensible al trigo o <a href=\"https:\/\/sersaludable.org\/dieta-sin-gluten-en-que-consiste\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">intolerante al gluten<\/a>. Tambi\u00e9n le ayuda a determinar si el az\u00facar est\u00e1 causando ciertos tipos de dolor o enfermedad.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed hay algunos signos comunes de que podr\u00eda ser el momento de considerar esta dieta de eliminaci\u00f3n o al menos hablar con su m\u00e9dico al respecto.<\/p>\n<ul>\n<li>N\u00e1useas o v\u00f3mitos<\/li>\n<li>C\u00f3lico abdominal<\/li>\n<li>Gases<\/li>\n<li>Diarrea o estre\u00f1imiento<\/li>\n<li>Hinchaz\u00f3n<\/li>\n<li>Acidez estomacal<\/li>\n<li>Inflamaci\u00f3n intestinal<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 son los FODMAP?<\/h2>\n<p>La pregunta m\u00e1s com\u00fan acerca de la dieta FODMAP, aparte de lo que puede comer, es \u00bfqu\u00e9 son exactamente los FODMAP? Estos son esencialmente carbohidratos de cadena corta (az\u00facares) que tienen ciertos tipos de fibras o lactosa que son muy dif\u00edciles de digerir. Cuando no se puede digerir estos alimentos (los que est\u00e1n en la lista de altos en FODMAP), tienden a quedarse m\u00e1s tiempo en el est\u00f3mago, donde las bacterias intestinales los usan como combustible y conducen a c\u00f3licos, estre\u00f1imiento, gases y otros <a href=\"https:\/\/sersaludable.org\/problemas-digestivos-por-mala-nutricion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">s\u00edntomas digestivos<\/a>.<\/p><div class=\"155e768ccba5120c498b23313fd1a398\" data-index=\"2\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-6011686424839419\" data-ad-slot=\"4125577929\" data-ad-format=\"rectangle, horizontal\"><\/ins><script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script>\n<\/div>\n\n<p>El t\u00e9rmino FODMAP es la abreviatura de oligo, di, mono-sac\u00e1ridos y polioles fermentables. Podr\u00e1s ver por qu\u00e9 se ha reducido a FODMAP. El t\u00e9rmino FODMAP es un acr\u00f3nimo para las categor\u00edas de los siguientes carbohidratos.<\/p>\n<h3>Tipos de FODMAP<\/h3>\n<p>Hay cinco tipos principales de FODMAP, que es de lo que se compone la secci\u00f3n \u00abalto\u00bb de la lista de alimentos. No es tan simple como decir que no como fruta o que no como frutos secos, porque hay algunos alimentos bajos y altos de cada categor\u00eda principal de alimentos.<\/p>\n<ul>\n<li>Lactosa: la primera categor\u00eda es la lactosa, con la que probablemente est\u00e9 familiarizado. Este es un tipo de carbohidrato que se encuentra en la leche y otros productos l\u00e1cteos. Algunos tipos de queso y reques\u00f3n no suelen contener mucha lactosa, por lo que es posible que a\u00fan pueda consumir esos alimentos.<\/li>\n<li>Fructosa: la fructosa, un tipo de az\u00facar simple, tambi\u00e9n se encuentra en muchos de los alimentos ricos en FODMAP. Se encuentra en la miel, jarabes de ma\u00edz con alto contenido de fructosa y en muchas frutas. La fructosa en grandes cantidades en muchas frutas y algunas verduras puede causar mucho dolor en el sistema digestivo, especialmente si tiene s\u00edndrome de colon irritable.<\/li>\n<li>Polioles: si bien quiere reducir algunos de los alimentos cargados de az\u00facar que consume, no debe consumir alcoholes de az\u00facar. Muchos de ellos se consideran polioles, que tambi\u00e9n se encuentran en muchos alimentos con alto contenido de FODMAP. Estos incluyen sorbitol, manitol, xilitol y maltitol. Se encuentran en algunas frutas y verduras y se usan como edulcorantes artificiales. Si alguna vez has comido algo \u00absin az\u00facar\u00bb y se enferm\u00f3, probablemente conten\u00eda alcohol de az\u00facar.<\/li>\n<li>Fructanos: este FODMAP no es tan conocido, pero se encuentra en muchos de los alimentos que probablemente consume todos los d\u00edas. Los fructanos se encuentran en la cebolla, el ajo y la mayor\u00eda de los alimentos con gluten, incluidos el trigo, el centeno y la cebada. Deber\u00e1 evitar la mayor\u00eda de estos alimentos cuando se adhiera a una dieta baja en FODMAP.<\/li>\n<li>Galactanos: Por \u00faltimo, hay galactanos. Estos se encuentran a menudo en las legumbres, por lo que muchos de ellos no est\u00e1n permitidos en la dieta baja en FODMAP.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Con esta informaci\u00f3n importante, se deja en claro por qu\u00e9 necesita cortar ciertos alimentos y tratar de curar su digesti\u00f3n y reducir los s\u00edntomas.<\/p>\n<h2>Protocolo de dieta de eliminaci\u00f3n de bajo FODMAP<\/h2>\n<p>La dieta FODMAP es un tipo de dieta de eliminaci\u00f3n. Esto significa que eliminar\u00e1 ciertos alimentos por un per\u00edodo de tiempo (generalmente durante 2 a 6 semanas), y luego comienza a reintroducir nuevamente los alimentos en su dieta. <strong>El objetivo de la dieta baja en FODMAP es permitir que el intestino sane y, finalmente, reintroducir ciertos alimentos en la dieta durante un per\u00edodo de tiempo controlado.<\/strong><\/p>\n<p>La dieta baja en FODMAP tiene tres fases principales. La primera fase consiste en eliminar los alimentos ricos en FODMAP de su dieta. Se trata realmente de ver su <a href=\"https:\/\/sersaludable.org\/que-desencadena-alergias-alimentarias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">reacci\u00f3n a los alimentos<\/a> altos en FODMAP y encontrar una dieta que se adapte a su caso individual. Como tal, probar\u00e1 cada grupo de alimentos para ver c\u00f3mo reacciona su cuerpo, eliminando los que le causan reacciones negativas.<\/p>\n<h3>1\u00ba Etapa: Inicio de la dieta baja en FODMAP<\/h3>\n<p>Eliminar\u00e1 todos los alimentos con alto contenido de FODMAP durante un per\u00edodo de 2 a 6 semanas. Espere para pasar a la siguiente etapa de la dieta hasta que se alivien sus s\u00edntomas gastrointestinales. Si experimenta un alivio de sus s\u00edntomas dentro de ese plazo, pasar\u00e1 a la siguiente etapa. Si a\u00fan experimenta s\u00edntomas, podr\u00eda tener que probar un enfoque diet\u00e9tico diferente o someterse a pruebas de <a href=\"https:\/\/sersaludable.org\/que-es-una-sensibilidad-a-los-alimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sensibilidad a los alimentos<\/a>.<\/p>\n<p>Para la primera etapa, debe mirar las listas de los alimentos bajos y altos en FODMAP, y comer solo lo que est\u00e1 en la lista bajos en FODMAP. Algunos de los alimentos ricos en FODMAP se pueden comer con moderaci\u00f3n, pero por el bien de la fase de eliminaci\u00f3n, es mejor evitarlos por completo.<\/p>\n<h3>2\u00ba Etapa: Reintroducci\u00f3n de los alimentos FODMAP<\/h3>\n<p>Durante la fase de reintroducci\u00f3n, reintroducir\u00e1 alimentos FODMAP m\u00e1s altos nuevamente en su dieta, enfoc\u00e1ndose en una subcategor\u00eda de FODMAP a la vez. En esta etapa, probar\u00e1 grupos FODMAP espec\u00edficos uno por uno, durante tres d\u00edas cada uno. Tenga en cuenta sus reacciones, si las hay, durante este per\u00edodo de tiempo. Pruebe alimentos en diferentes cantidades en diferentes momentos y observe sus reacciones.<\/p>\n<p>Por ejemplo, si est\u00e1 probando monosac\u00e1ridos (reintroduciendo alimentos que contienen fructosa), pruebe una rodaja de <a href=\"https:\/\/sersaludable.org\/beneficios-de-comer-manzana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">manzana<\/a> y vea c\u00f3mo reacciona. Espere unas horas, luego intente comer una manzana entera y observe cualquier reacci\u00f3n que experimente. Tan pronto como experimente s\u00edntomas, deje de comer esa comida.<\/p>\n<p>Esto le dar\u00e1 una idea de su nivel de tolerancia para ese tipo de alimentos. Una reacci\u00f3n inmediata es una indicaci\u00f3n de que es muy sensible a ese grupo de alimentos y es posible que deba evitarlo. Despu\u00e9s de tres d\u00edas de probar un subgrupo de FODMAP, pasar a otro grupo y probar alimentos en esa categor\u00eda.<\/p>\n<p>Es importante continuar una dieta baja en FODMAP durante la etapa de reintroducci\u00f3n. Esto significa que incluso si puede tolerar un alimento espec\u00edfico alto en FODMAP, debe continuar restringi\u00e9ndolo hasta la Etapa 3.<\/p>\n<h3>3\u00ba Etapa: Personalizar la dieta FODMAP<\/h3>\n<p>En esta etapa podr\u00e1 reintroducir los alimentos que puede tolerar nuevamente en su dieta. Aunque los niveles de tolerancia individuales de FODMAP var\u00edan, la mayor\u00eda de las personas descubren que no tienen que ser tan estrictos con su ingesta de FODMAP como lo fueron durante la etapa inicial, ya que algunos de los grupos de alimentos pueden no causarles ninguna reacci\u00f3n, o solo pueden causar una reacci\u00f3n cuando los consume en grandes cantidades. <strong>Luego adaptarse a un nuevo estilo de vida alimentario y evitar cualquiera de los alimentos que desencadenaron los s\u00edntomas<\/strong>.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 alimentos se incluyen en la dieta baja en FODMAP?<\/h2>\n<p>Antes de que pueda comenzar este tipo de dieta de eliminaci\u00f3n, necesita saber qu\u00e9 alimentos puede comer y cu\u00e1les no. Aqu\u00ed hay una lista de los alimentos altos y bajos en FODMAP para que sepa qu\u00e9 comer o evitar. Tenga en cuenta que esta no es una lista completa, sino un resumen de los tipos de alimentos FODMAP.<\/p>\n<h2>Evite estos alimentos altos en FODMAP<\/h2>\n<p>Para empezar, debes evitar el ajo y las cebollas tanto como puedas. Estos tienden a afectar su sistema digestivo, as\u00ed que ap\u00e9guese a otras formas de condimentar su comida.<\/p>\n<p>Muchas frutas est\u00e1n en la lista alta de FODMAP y deben evitarse porque pueden tener un alto contenido de fructosa. Estos incluyen, pero no se limitan a:<\/p>\n<ul>\n<li>Bananas<\/li>\n<li>Manzanas<\/li>\n<li>Cerezas<\/li>\n<li>Damasco<\/li>\n<li>Pomelo<\/li>\n<li>Mango<\/li>\n<li>Duraznos<\/li>\n<li>Peras<\/li>\n<li>Moras<\/li>\n<\/ul>\n<p>Hay muchas verduras que puede comer, pero evite algunas de ellas, como la coliflor, esp\u00e1rragos, alcachofa y los tallos m\u00e1s largos de apio. La mayor\u00eda de la carne est\u00e1 bien, aunque debe evitar las salchichas y embutidos. Evite los productos de trigo, incluidos los productos horneados, la pasta, <a href=\"https:\/\/sersaludable.org\/comer-pan-causa-hinchazon-problemas-digestivos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">el pan<\/a>, las galletas y los cereales. Algunos frutos secos no est\u00e1n permitidos, como nueces y pistachos. Tambi\u00e9n evitar los edulcorantes y una variedad de otros alimentos. Aseg\u00farese de ver una lista completa de alimentos que no debe consumir mientras sigue la dieta baja en FODMAP.<\/p>\n<h2>Disfrute de estos alimentos bajos en FODMAP<\/h2>\n<p>Una forma m\u00e1s f\u00e1cil de planificar sus comidas es conocer los alimentos bajos en FODMAP. De esa manera, puede imprimir una lista de estos alimentos y dirigirse al s\u00faper, asegur\u00e1ndose de que solo seleccione los alimentos de esta lista. Esta no es una lista completa de alimentos bajos en FODMAP, pero incluyen algunas de las principales opciones. Aseg\u00farese de revisar una lista completa para prop\u00f3sitos de planificaci\u00f3n de comidas.<\/p>\n<p><strong>Verduras:<\/strong> La mayor\u00eda de las verduras est\u00e1n permitidas, puedes seguir comiendo la mayor\u00eda. Aqu\u00ed hay algunos favoritos:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/opcionnatural.com\/brocoli-beneficios-nutricionales-de-este-super-alimento\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">Br\u00f3coli<\/a>, aceitunas, peras, zanahorias, tallos m\u00e1s peque\u00f1os de apio, calabaza, <a href=\"https:\/\/sersaludable.org\/repollitos-de-bruselas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">coles de bruselas<\/a>, col rizada, lechuga, espinaca, calabaza, pimientos rojos y muchos otros.<\/p>\n<p><strong>Frutas bajas en fructosa:<\/strong> Si eres fan\u00e1tico de las frutas, no te preocupes. Todav\u00eda hay algunas de las que puede disfrutar, pero deben ser frutas bajas en fructosa, como los ar\u00e1ndanos rojos (solo 1 cucharada), mandarina, maracuy\u00e1, <a href=\"https:\/\/sersaludable.org\/beneficios-de-la-naranja\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">naranjas<\/a>, mel\u00f3n, <a href=\"https:\/\/sersaludable.org\/beneficios-del-arandano-azul\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ar\u00e1ndanos azules<\/a>, frutillas, anan\u00e1, papaya y frambuesas.<\/p>\n<p><strong>Carne y pescado:<\/strong> contin\u00fae comiendo la mayor parte de la carne y los mariscos, incluidas las aves, pollo y huevos, carne de res, cordero, salm\u00f3n, at\u00fan enlatado, los camarones y el cangrejo.<\/p>\n<p><strong>Cereales y granos:<\/strong> con los productos horneados y los granos, solo aseg\u00farese de que no contengan trigo o gluten. Esto incluye alimentos hechos con harina de alforf\u00f3n, arroz integral o de grano integral, ma\u00edz o avena, polenta, <a href=\"https:\/\/sersaludable.org\/quinoa-aporte-nutricional\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">quinua<\/a>, pan de arroz, pan de manteca (cantidad limitada) y pan de papa.<\/p>\n<p><strong>Otros alimentos y edulcorantes:<\/strong> puede ingerir algunos edulcorantes, como stevia, aspartamo, glucosa y la mayor\u00eda de las mermeladas o jaleas. Se permiten condimentos como manteca de man\u00ed, mostaza, mayonesa (sin ajo o cebolla en los ingredientes), salsa de pescado, jarabe de arce, ketchup (cantidad limitada) y muchos otros.<\/p>\n<div class=\"155e768ccba5120c498b23313fd1a398\" data-index=\"3\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-6011686424839419\" data-ad-slot=\"6343560973\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script>\n<\/div>\n<p>Para las bebidas alcoh\u00f3licas, qu\u00e9dese con licores claros, una cerveza o un vaso de vino o whisky. Puede tomar caf\u00e9 siempre y cuando sea descafeinado o regular, y con leche sin lactosa.<\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando comienza a sentirse enfermo despu\u00e9s de comer, inflamado, tiene c\u00f3licos, gases o problemas digestivos, a menudo est\u00e1 relacionado con lo que come y la salud intestinal. 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